Im Mai 2020 habe ich unsere Küche erweitert.
Wir bieten Ihnen ausser Flammkuchen nun auch
französische und internationale Küche an.
Für die Gerichte besorge ich viele regionale Zutaten.
Eine Geschäftsverbindung mit dem Örkhof in Velbert hat hier
besondere Erwähnung. Gemüse und Salate sind in Demeter Qualität
frisch auf den Teller im Flammkuchenhaus. Die Idee, die Französische Küche mit
internationalen Einflüssen zu kombinieren, lässt viel Spielraum neue Ideen zu
verwirklichen. Alle Gerichte werden erst entwickelt und getestet um Ihnen
ein genussvolles Geschmackserlebnis zu präsentieren.
Flammkuchenhaus
Hauptspeisen
Lachsfilet
auf der Haut gebratenes Lachsfilet, ca.250g
am Fenchel-Sahne-Gemüse
dazu Kartoffelgratin
23,90 €
Auf Vorbestellung
Gebratene Forelle
mit in der Pfanne geschwenkten Kartoffeln und Cherrytomaten, Pimentos und Wildblattsalat vom Örkhof
20,90 €
Pasta aus eigener Herstellung
mit Cherrytomaten, Champignon, Paprika,
Peperoni und Grana Padano, mit Stremel Lachs
18,90 €
Rumpsteak
mit in der Pfanne geschwenkten Kartoffeln, Aioli Dip und Cherrytomaten, Pimentos und Wildblattsalat vom Örkhof
23,90 €
Kalbsbäckchen
mit Kartoffelgratin, Preiselbeer-Rotkohl,
dazu einen herrlichen Wildblattsalat vom Örkhof (Demeter)
20,90 €
Französische Miesmuscheln
in Gemüse-Wein-Soße oder in Gemüse-Tomaten-Soße oder
mit Gemüse-Tomaten-Gorgonzola-Soße
16,90 €
Entenbrust, knusprig gebraten
mit Kartoffelgratin, Preiselbeer-Rotkohl und Lebkuchensoße
23,90 €
Auf Vorbestellung bis 20.12.2020
Schlemmeressen für 2 Personen
ganze französische Flugente, knusprig gebraten
mit Kartoffelgratin, Preiselbeer-Rotkohl und Lebkuchensoße, zwei Salate
59,90 €
Forellen und auch Lachs- / Bachforellen können Sie bis Freitag für das Wochenende vorbestellen unter 02052-800436 – oder hier im Restaurant…. 😊
Lachsforelle, Bachforelle und Saibling für 27,90€