Französische & internationale Küche

Im Mai 2020 habe ich unsere Küche erweitert.

Wir bieten Ihnen ausser Flammkuchen nun auch

französische und internationale Küche an.

Für die Gerichte besorge ich viele regionale Zutaten.

Eine Geschäftsverbindung mit dem Örkhof in Velbert hat hier

besondere Erwähnung. Gemüse und Salate sind in Demeter Qualität

frisch auf den Teller im Flammkuchenhaus. Die Idee, die Französische Küche mit

internationalen Einflüssen zu kombinieren, lässt viel Spielraum neue Ideen zu

verwirklichen. Alle Gerichte werden erst entwickelt und getestet um Ihnen

ein genussvolles Geschmackserlebnis zu präsentieren.

Forelle im
Flammkuchenhaus

Hauptspeisen

 

Lachsfilet

auf der Haut gebratenes Lachsfilet, ca.250g

am Fenchel-Sahne-Gemüse

dazu Kartoffelgratin

23,90 €

 

Auf Vorbestellung  

Gebratene Forelle

mit in der Pfanne geschwenkten Kartoffeln und Cherrytomaten, Pimentos und Wildblattsalat vom Örkhof

20,90 €

 

Pasta aus eigener Herstellung

mit Cherrytomaten, Champignon, Paprika,

Peperoni und Grana Padano, mit Stremel Lachs

18,90 €

 

Rumpsteak

mit in der Pfanne geschwenkten Kartoffeln, Aioli Dip und Cherrytomaten, Pimentos und Wildblattsalat vom Örkhof

23,90 €

 

Kalbsbäckchen

mit Kartoffelgratin, Preiselbeer-Rotkohl,

dazu einen herrlichen Wildblattsalat vom Örkhof (Demeter)

20,90 €

 

 Französische Miesmuscheln

in Gemüse-Wein-Soße oder in Gemüse-Tomaten-Soße oder

mit Gemüse-Tomaten-Gorgonzola-Soße

16,90 €

 

Entenbrust, knusprig gebraten

mit Kartoffelgratin, Preiselbeer-Rotkohl und Lebkuchensoße

23,90 €

 

Auf Vorbestellung bis 20.12.2020

Schlemmeressen für 2 Personen

ganze französische Flugente, knusprig gebraten

mit Kartoffelgratin, Preiselbeer-Rotkohl und Lebkuchensoße, zwei Salate

59,90 €

 

Forellen und auch Lachs- / Bachforellen können Sie bis Freitag für das Wochenende vorbestellen unter 02052-800436 – oder hier im Restaurant…. 😊

Lachsforelle, Bachforelle und Saibling für 27,90€